Индюки

Содержание взрослых индюков

Уход за взрослыми птицами должен включать в себя три основных компонента:

• организация комфортных для жизни условий проживания и размножения;
• организация сба
• ансированного рациона питания и контроль за питьевым режимом;
• проведение ежедневного выгула на свежем воздухе.

На этих трех «китах» держится успешное разведение индюков для получения прибыли.

Кормить пернатых следует специальными кормовыми смесями. Они состоят преимущественно из злаковых культур. Рекомендовано включать в рацион пшеницу и ее производные, она должна составлять примерно половину суточного рациона этих пернатых.

Овес и ячмень прекрасно очищают. Для более быстрого набора веса индюков биг можно прикармливать овощами: тыквой, початками кукурузы, кабачками и вареным картофелем.

Летом и ранней весной на огороде фермера созревают различные овощи и травы. Неоценимую пользу оказывают на здоровье и укрепление иммунитета птиц молодые побеги крапивы, зеленого лука, щавеля. Подойдет и любая другая зелень, стоит лишь ее заранее порубить и давать индюкам в качестве прикорма.

Чтобы мясо птиц было более нежным перед забоем за несколько недель многие фермеры дают им подсолнечное масло, орехи. Для лучшего усвоения пищи, чтобы грубые волокна клетчатки не оседали в зобе, им можно давать в кормушке песок и мел, некрупные камешки.

Уход за индюками

Условия содержания индюков мало отличаются от тех, в которых владельцы держат обычных кур. Основной особенностью является необходимость внимательно следить за тепловым режимом.

Летом температура в индюшатнике не должна опускаться ниже 20 градусов, а зимой – ниже +5.

Кроме того, в домашних условиях индюки нуждаются в значительно большем пространстве, чем куры. Одна птица потребует не менее 1 квадратного метра жилплощади.

Необходимыми также являются обустройство вентиляции для притока свежего воздуха и удаления сырости, сменяемая дважды в неделю соломенная подстилка, насесты высотой около 80 сантиметров, искусственное освещение, поилки с ежедневно обновляемой водой, расположенные не ниже индюшиной шеи, и кормушки.

Желательно также установить ящики с зольно-песчаной смесью, чтобы птицы могли чистить перья, избавляя себя от паразитов.

Обязателен и постоянный выгул птиц, даже зимой. В отсутствие прогулок индюки будут жиреть без набора мышечной массы, что отрицательно скажется на качестве мяса.

Для этого обустраиваются вольеры опять же из расчета один «квадрат» на одну птицу, включающие навесы для защиты от жаркого летнего солнца. Зимой вольеры выстилаются толстым слоем соломы, иначе птицы отморозят лапы.

Принимая во внимание, что уделить полноценное внимание он сможет только 5-6 индейкам, лучше организовать содержание индюков небольшими семьями, что уменьшит конфликты между птицами и увеличит яйценоскость индеек.

Разведение

Индюки достигают половой зрелости в возрасте 7-9 месяцев в зависимости от породы. Пик яйценоскости приходится на весну и осень, в среднем несушки за сезон откладывают до 100 яиц.

Их редко применяют для насиживания, поскольку полученные таким способом индюшата плохо выживают, а из-за массивного туловища самки могут попросту раздавить яйца. У самок сильно развит инстинкт насиживания, чем пользуются некоторые фермеры при выращивании мелких пород.

После яйцекладки яйца нужно проверить на оплодотворенность овоскопом. После этого их можно давать на насиживание птице либо применять инкубатор. Для вывода индюшат требуется 28 суток, после чего их можно переводить в брудер. Во взрослых птичник молодняк отпускают в возрасте 30 дней.

Разведение индюшат – рентабельный бизнес, яйца и подращенный молодняк пользуются большим спросом на рынке. При соблюдении гендерного состава стада яйца оплодотворяются в большом количестве, однако после одного цикла несушки желательно пускать на убой, поскольку затем снижается яичная продуктивность.

Французские птицы

https://www.youtube.com/watch?v=8paKDzAJj8M

Среди всех упомянутых пород, самцы мясных: широкогрудой белой набирают 22 кг, Московской Бронзовой — 20, БИГ-6 — 24, Хайбрид Конвертер — 20, БЮТ-8 — 27. Самки этой же разновидности набирают/при этом несут яйца: Широкогрудая Белая — 10 кг/80, Московская Бронзовая — 10/80, БИГ-6 12/100, Хайбрид Конвертер — 10/80, БЮТ-8 — 10/90.

Самцы яичных пород приносят мясо: Виргинская — 9 кг, Бронзовая — 18, Белая Московская — 16, БИГ-9 — 17, Тихорецкая Черная — 10, Хидон — 20. Самки приносят мясо/яйца: Виргинская — 5/12, Бронзовая — 10/100, Белая Московская — 8/120, БИГ-9 — 9/120, Тихорецкая Черная — 5/100, Хидон — 16/100.

Смешанные породы индеек приносят мясо, в случае с самцами: Универсал — 18 кг, Узбекская Палевая — 10, Северокавказская Бронзовая — 14, Северокавказская Белая — 14. Самки приносят мясо/яйца: Универсал — 10/70, Узбекская Палевая 5/60, Северокавказская Бронзовая — 7/80, Северокавказская Белая —8/90.

Французский индюк не имеет больших размеров тела, но обладает привлекательным оперением. Порода характеризуется высокой выживаемостью птенцов. В четыре месяца птицы уже набирают достаточный для забоя вес.

Выделяют 3 группы пород индюков:

1. Легкие. Максимальный вес самцов не более 15 кг, а самок – до 11 кг. Особи дают много яиц, которые отличаются полезными свойствами. По многим характеристикам они намного лучше, чем куриные. У индюков редко развиваются болезни. Они могут отлично чувствовать себя даже в тяжелых условиях. К таким породам относятся черная, норфолкская, голландская, тихорецкая, серебристая. Они популярны благодаря неприхотливости, приспособляемости. Затраты на их разведение и содержание невысокие.
2. Средние. К таким породам относятся палевая, московская, северокавказская. Вес может быть не более 25 кг у самцов. Выращивать их достаточно просто, не нужны никакие дополнительные условия. У птиц крепкое здоровье.
3. Бройлерные. Это кроссовые тяжеловесные породы. Примером являются широкогрудые бронзовые и белые, гибрил-конвертер. Их вес может достигать почти 30 кг. Если предполагается выращивание индюков только для получения мяса, то этот вариант самый лучший.

Сейчас многие предпочитают выращивание индюков БИГ 6. У этих птиц качественные яйца, хорошая продуктивность и вкусное мясо. Особи употребляют немного корма, так что разведение будет рентабельным. Если сравнивать по всем характеристикам, то гибрид Биг-6 намного лучше, чем бройлерные породы индюков.

Не обязательно выращивать индюков исключительно для получения мяса или для выгодного бизнеса с целью его реализации. Есть некоторые породы, которые славятся своими внешними характеристиками:

Аспидные голубые индюки. Эта порода не так известна, как многие другие. Объяснить это можно тем, что практически не имеет смысла заниматься выращиванием Аспидных индюков. Максимальный вес взрослых особей составляет 5 кг, а масса самок еще меньше, потому нет рентабельности в их выкармливании

Единственная особенность этой породы – голубое оперение, привлекающее внимание и делающее птицу красивой. Использовать птиц можно, как декоративных животных

Индоутки (мускусные утки). Птицы неприхотливы, что дает возможность содержать их практически в любых условиях. Процент смертности довольно невелик. Птицы имеют небольшой вес, но набирают они его достаточно быстро. За несколько месяцев самцы могут набрать массу до 6 кг, самки – до 4,5 кг.

Заводчику нужно самостоятельно определиться с выбором породы. Нужно основывать свой выбор на поставленных целях. Если разведение птиц должно стать прибыльным бизнесом, лучше выбирать индюков мясной направленности. То есть, животных, которые набирают большой вес за короткие сроки.

Характеристика породы

Индюки по своей популярности в небольших хозяйствах уступают курам и гусям. Несмотря на то что эта птица способна достичь большого веса, растет она довольно медленно и, как правило, переборчива в еде. Поэтому селекционеры часто ставят своей целью получить особей, способных к быстрому набору веса. О разведении индюков как бизнес читайте здесь. Выведение новых пород – дело длительное, хлопотливое и не всегда приводит к успеху. Однако при разведении птиц есть и другая возможность – получение кроссов. В каждой породе выделяются отдельные линии – потомство от лучших представителей породы. При скрещивании таких линий можно получить особей, обладающих исключительными свойствами. Удачное потомство от 2 линий и называют кроссом. Индюки Хайбрид Конвертер – представители именно этого класса.

Внешний вид

Индюк Хайбрид Конвертер экстерьер имеет самый солидный. Корпус слегка удлиненный, мускулистый, очень широкая грудная клетка, при этом пышное оперение и роскошный хвост визуально увеличат его размеры не менее чем в 2 раза. Ноги птицы крепкие, широко расставленные, розового или кремового цвета.

Головка лысая, небольшая, особенно по сравнению с широкой грудью. Клюв крепкий с ярко-алым наростом, кожа на голове имеет голубой оттенок. И у самцов, и у самок оперение белоснежное, что по сравнению с алой «сережкой» составляет красивый контраст. Очень ценится пух самца – он мягкий и легкий и вполне заменяет собой гусиный.

Привлекательный вид имеет не только живая птица, но и ее тушка. Из-за светлого оперения кожа тоже остается светлой и на ней не видны пенечки от перьев.

Характер

Индюки обладают достаточно спокойным характером и уживчивостью: драки внутри стаи – явление редкое. А вот близкого соседства с другими домашними птицами не терпят. В птичнике или на приусадебном участке содержать птиц нужно в отдельном вольере.

Кроссы не подходят для закрытого выращивания в клетке – это мясная линия, для нормального развития которой требуется высокая физическая активность. Птица нуждается в выгуле, иначе о быстром наборе веса можно позабыть.

Индейки кросса – отличные матери. Они старательно высиживают положенный срок и очень заботятся о потомстве. Разводить кроссов – идея не самая удачная, так как потомство редко когда сохраняет качества родителей. Однако развитые материнские инстинкты Хайбрид часто используют для высиживания и выращивания птенцов других пород – гусят, цыплят, других индюшек.

Достоинства и недостатки

Хайбрид Конвертер наиболее популярен в небольших хозяйствах. Однако индюков можно выращивать и на фермах, при условии содержания в вольерах. Популярность кроссов обусловлена их качествами:

взрослые особи достигают весьма изрядных размеров: самец может весить 22 кг, а индейка – 12 кг. Зарегистрированы случаи, когда самцы вырастали до 30 кг, но в таких случаях появляется жировая прослойка и мясо уже нельзя считать диетическим;кроссов Хайбрид Конвертер отличает быстрый набор веса – главное преимущество линии

Максимальный вес индюки набирают к 150 дню жизни, так что убой поголовья можно производить каждые 4 месяца;
птицы неприхотливы, могут употреблять как сочные, так и сухие корма;
еще одно важное преимущество – высока стойкость к болезням при условии правильного содержания, разумеется;
мясо кросса очень вкусное и нежное. Жировая прослойка очень тонка. Из тушки получают 85% мяса, из которых 30% приходится на грудинку;
имеет ценность и индюшиный пух, он вполне заменяет гусиный;
тушка отличается привлекательным видом, что имеет значение при продаже птицы.

Из тушки получают 85% мяса, из которых 30% приходится на грудинку;
имеет ценность и индюшиный пух, он вполне заменяет гусиный;
тушка отличается привлекательным видом, что имеет значение при продаже птицы.

К недостаткам породы относятся следующие характеристики:

• средняя яйценоскость – около 50 яиц, что неудивительно для мясной породы;
• нежелательность самостоятельного разведения – потомство не всегда сохраняет качества родителей.

Происхождение

Кросс Хайбрид имеет канадское происхождение. Для получения птиц с выдающимися качествами скрещивали линию породы бронзовых широкогрудых индеек и линию белых голландских индюков. Кроссов разводят инкубаторским способом. Приобрести инкубационное яйцо или птенца можно в специальных хозяйствах или в частных компаниях, занимающихся скрещиванием линий. Стоит учесть, что линии породы со временем теряют свои свойства. Поэтому при длительном использовании одних и тех же производителей, характеристики кроссов ухудшаются.

Черная тихорецкая порода

Индюки черной тихорецкой породы обладают множеством достоинств, что обеспечивает им популярность среди зоотехников. Тихорецкая индюшка – результат работы ученых краснодарского края. Они сегодня пользуются популярностью во всех странах СНГ. Оперение окрашено в черный цвет, но благодаря благородному темно-зеленому отливу на фото тихорецкие черные индюки смотрятся очень хорошо.

Мясная продуктивность и яйценоскость

Это не самая крупная порода среди индюков. Самцы набирают порядка 10 кг. Вес Самки на 4 кг меньше. Выход после забоя составляет 60%. Особенностью черных тихорецких индюков является то, что они уже в возрасте 17 недель Весят 4 кг. В этом возрасте у индюшат очень нежное Мясо. Поэтому некоторые фермеры осуществляют забой птицы, не дожидаясь, пока она наберет максимальный Вес.

Яйценоскость составляет 80 яиц в год. Из них 80% являются оплодотворенными.

Особенности содержания

Черные тихорецкие индюшки неприхотливы в содержании. Самки являются хорошими наседками и матерями. В хорошо загерметизированом птичнике индюки отлично перезимуют даже в самых холодных регионах страны. При сильных морозах птичник должен отапливаться.

индюшки неприхотливы в питании, и обладают крепким здоровьем.

Описание и характеристика породы

Белый широкогрудый индюк выглядит очень благородно: он с гордостью носит пышный кафтан из белых перьев с чёрным медальоном на груди. Своими внушительными размерами и красивой внешностью он сильно выделяется среди своих сородичей. Исключением является Хайбрид Конвертер, который похож на Белого широкогрудого, как его родной брат. У этих пород схожие внешние, продуктивные и другие характеристики.

Но их всё-таки можно отличить по некоторым признакам:

1. У самца Хайбрида надклювная красная серьга более яркого цвета.
2. Тело Белых широкогрудых вертикально посажено. Это хорошо видно у самок, хвосты которых свисают почти до земли.
3. Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы.

Виды белых широкогрудых индюков

Белых широкогрудых делят на три вида, или весовые группы:

1. Лёгкая: вес самцов — от 9 до 10 кг, а самок — 5–6 кг. Этот вид приспособлен к содержанию в клетках, поэтому его разводят на промышленных птицефермах.
2. Средняя: самцы весят 15–17 кг, а самки — 7–8 кг. Вес птенцов в 3 месяца уже 4 кг.
3. Тяжёлая: индюки вырастают до 25 кг (некоторые — до 30 кг), индюшки — до 11 кг, птенцы в 3 месяца весят более 5 кг.

Внешний вид

Внешность Белого широкогрудого соответствует его названию — это довольно большая птица с мощной грудной клеткой и белоснежным перьевым покровом. Основные внешние параметры представлены в таблице:

Внешний вид
Размеры	самцы — до 25 кг, самки — до 11 кг
Туловище	крупное, овальной формы, вертикально поставленное
Голова	без оперения, бледно-красного цвета
Гребень	отсутствует
Клюв	белый с длинным красным наростом
Грудная клетка	широкая, массивная
Крылья	у самки плотно прижаты к телу, у самца опущены вниз
Хвост	у самцов в возбуждённом состоянии образует круглый веер
Лапы	мощные, широко расставленые, розового цвета
Оперение и окрас	густое, цвет белый, на груди чёрное пятно.

Знаете ли вы? Кожистая серьга над клювом самца может видоизменяться. При его движении она удлиняется, в возбуждённом состоянии она расширяется и краснеет. А в состоянии покоя нарост снова уменьшается и бледнеет.

Продуктивные качества

Белые широкогрудые относятся к мясным породам.

Их представители имеют хороший уровень продуктивности:

• высокие показатели выхода мяса;
• яйценоскость средняя.

Яйценоскость

Индейка начинает нестись в возрасте 9 месяцев. Яйценосный сезон длится 6–9 месяцев. В течение этого времени от одной самки можно получить 100–120 яиц.

Характеристика яиц:

• вес — 80–85 г;
• цвет бежевый с коричневыми вкраплениями;
• скорлупа плотная и очень крепкая;
• оплодотворённые 90 % яиц;
• вылупление птенцов на уровне 75 %.

Узнайте о яйцах индейки.

Выход мяса при убое

Белых индюшат заводят чаще всего ради получения вкусного мяса. Большой плюс этой породы в том, что малыши быстро растут и набирают хороший вес уже к 2 месяцам. В этом возрасте их можно забивать.

Наилучшие сроки для забоя индюшат:

• 2 месяца — минимальный срок;
• 3–3,5 месяца — оптимальный возраст для забоя, чтобы получить максимальную выгоду при минимальных затратах;
• 6 месяцев — максимальный выгодный срок.

Важно! Держать индюков ради мяса дольше полугода не имеет смысла. С этого времени набор массы замедляется, а потребление корма и расходы на него увеличиваются

Набор веса по месяцам:

Набор веса по месяцам:

• в 2 месяца: 2–2,5 кг;
• в 3 месяца: лёгкие индюшата — около 3 кг, средние — 4 кг, тяжёлые — более 5 кг;
• в 6 месяцев (соответственно): 5 кг, 7 кг, 10–11 кг.

Преимущества и недостатки

Судя по отзывам опытных фермеров, выращивать индеек этой породы очень выгодно.

• Преимущества
• быстрый рост;
• большой выход мяса после убоя;
• полезное и вкусное мясо;
• хорошая яйценоскость и выведение потомства;
• несложность в уходе;
• окупаемость затрат через 5–7 месяцев.

• Недостатки
• большое потребление корма и воды;
• потребность в ежедневном выгуле;
• необходимость в просторном помещении;
• содержание отдельно от других домашних птиц.

Знаете ли вы? Индейки попали в Европу в XVI веке. Тогда их называли индейскими петухами и разводили не ради мяса, а чтобы получить их красивые яркие перья.

Общая характеристика птицы

Этот вид домашних птиц по своим размерам занимает второе место после страусов. Живой вес самых крупных индюков может достигать 35 кг. Индюшки на треть легче, и максимальный вес их составляет 11 кг. У этих птиц крепкое стройное тело, длинные ноги, короткие крылья и хвост.

Отличают их большие мясистые наросты (кораллы) на голове. Размеры наростов отличаются в зависимости от пола птицы, у самок они гораздо меньше. Цвет перьев разный, в зависимости от породы.

Разделяют все породы по двум видам классификации. Первый вид основывается на назначении птиц.

1. Мясные. В эту группу входят кроссы (специально выведенные путем скрещивания нескольких пород) и бройлеры.
2. Мясо-яичные. Универсальный вид, рассчитанный на получение мясной продукции и яиц. Обычно разводятся только в домашних условиях.
3. Яичные. Такой вид не очень интересен для птицеводов, так как яйценоскость индюшек из второй группы практически ничем не отличается.

Второй вид разделяет птиц по весовым категориям.

• Легкие. Самцы достигают до 9 кг, а самки до 5 кг.
• Средние. Взрослый индюк весит около 16 кг, индюшка — 7 кг.
• Тяжелые. Здесь вес соответственно составляет 30 и 12 кг.

Далее проведем описание пород, которые лучше всего подходят для разведения в домашних условиях.

Московские бронзовые индюки

Московские бронзовые индюки – результат работы отечественных селекционеров. Они распространены на территории России и Украины.

Мясная продуктивность и яйценоскость

Индюки московской породы набирают 12 кг веса. Средняя Масса индюшек – 6,5 кг. Вес четырехмесячных индюшат составляет 4 кг. Такие же показатели имеет узбекская палевая порода, которая проста в содержании.

Особенностью породы является раннее созревание самок. Они начинают нестись в возрасте 7 месяцев. Яйценоскость составляет 90 яиц в год. Более 90% яиц оплодотворены, но выводимость птенцов составляет 65%. Рождается жизнеспособное потомство. Не более 10% птенцов погибает во время выращивания.

Особенности содержания

Эти индейки неприхотливы в содержании. Им не нужны огромные территории для выгула. Московских бронзовых не встретишь на индюшиных фермах, ввиду средних показателей мясной и яичной продуктивности. Но они представляют интерес для селекционеров, использующих их для выведения новых кроссов. в домашних условиях также можно использовать московскую индейку для улучшения других пород.

Мясные породы индюков

Индюк в первую очередь ценится большим количеством деликатесного мяса, поэтому и работа селекционеров ведется чаще в этом направлении. Птицы обладают крупным телом, быстрее растут. К отдельной категории относят бройлеров. Представители этих мясных пород способны набирать живую массу больше 30 кг, а выход мяса из тушки составляет 80%.

Кроссы «Биг-6»

Родиной широкогрудых белых кроссов считается Великобритания. Бройлеры самые популярные среди фермеров и домашних хозяев, так как способны набирать неестественно огромную массу тела. При идеальных условиях выращивания удавалось получать самцов весом до 40 кг, но это отдельные экземпляры. Обычно вес взрослой мужской особи находится в пределах 25 кг, а индюшки – около 11 кг.

Основным различием кросса биг-6 с другими видами является максимальная интенсивность набора массы тела

Птица обладает мощным телосложением, удлиненной шеей и крепкими лапами. Оперение белое, но на груди присутствует черное пятно. За один цикл индейка способна снести до 100 яиц. На убой птицу при фермерском содержании пускают в 4 месяца, дальнейшее ее выращивание считается нерациональное.

Кроссы But-8

But-8 – не слишком популярная пока порода, поскольку выведена сравнительно недавно.

Порода считается новой, ее представителей приравнивают к тяжелой группе бройлеров. Мужские особи вырастают до 27 кг, а индейки вполовину меньше. Средняя ее масса достигает 10 кг. Параметры телосложения и цвет оперения совпадает с описанием представителей «Биг-6», но есть отличительная черта. На плоскости груди отсутствует пятно из черных перьев, по всему телу они белые. На забой птицу пускают с 14 недели, но можно подрастить для большего набора веса. Самки неплохо несутся, за сезон откладывают до 100 яиц.

Белые широкогрудые

Белые широкогрудые индюки уникальная порода, которая подойдёт как начинающим, так и опытным птицеводам

Порода считается результатом плодотворного труда американских селекционеров, была получена в 1960 году. Птицы вырастают меньшего размера, чем бройлерные кроссы, но тоже пользуются популярностью. В возрасте 1,5 месяца самец весит 17 кг, а самка – около 10 кг.

У индюков овальная форма тела, широкая грудь, мощные широко расставленные лапы. Оперение чисто белое, на грудной области присутствует черное пятнышко. Индейки начинают нестись с 9 месяцев, за сезон откладывают 120 яиц массой 90 г. Преимуществом считается высокий показатель оплодотворения, достигающий 90%.

Канадский индюк широкогрудый

Бройлерных кроссов называют американскими, так как вывели их селекционеры из США. Отличительной чертой считается высокая живучесть молодняка. В возрасте 5,5 месяца мужские особи наращивают мышечную массу до 14 кг, а индейки – около 8 кг и их пускают на убой. Если продолжить содержание, то самцы вырастают до 30 кг, а масса женских особей увеличивается до 17 кг.

Канадские широкогрудые индюки — отличная порода бройлерного направления, что сложно не заметить

Оперение белое или черное с белыми узорными линиями в области хвоста. Строение груди широкое, телосложение мощное. Туловище постепенно сужается у области хвоста. На подбородке имеется красного цвета придаток, раздувающийся до 20 см, когда птица переходит в возбужденное состояние. Кладка у самки начинается с 9 месяцев, за сезон она наносит 100 яиц.

Московская бронзовая

Бронзовые индюки (Бронза), широко распространенные в фермерских хозяйствах всего мира

Птица больше адаптирована к нашему климату, так как авторство породы принадлежит отечественным ученым. В возрасте 4 месяца мужские особи набирают массу до 4 кг, их начинают пускать выборочно на убой. Однако при длительном выращивании самцы способны вырастать до 19 кг, а самки весят 8-10 кг. У птицы крупно-удлиненное тело с широкой грудью. Оперение смолянисто-черное с играющим на солнце бронзовым отливом, хвост украшен темно-серыми и белыми узорными полосами. Минусом считается тело черного цвета, что снижает привлекательность тушки во время ее реализации. Самка за сезон откладывает 90 яиц средней массой 87 г.

Канадский Хайбрид Конвертер

Хайбрид Конвертер, это кросс высокопродуктивных индюков

Породу вывели канадские селекционеры для быстрого получения диетического мяса в производственных масштабах. Вес мужских особей – 24 кг, а индейки вырастают меньших размеров – около 12 кг. Полную массу птица набирает с достижением возраста 20 недель. С одной тушки получают 85% выхода мяса. Тело покрыто белым пером, привлекательность создает пышный хвост, товарный вид улучшается за счет светлого цвета кожи. Самка начинает кладку с 9 недель, за сезон наносит 50 яиц.

Подвиды породы

Селекционные работы продолжались и после выведения «стойкой» породы широкогрудых индюков. В России на сегодняшний день в домашних и промышленных условиях выращиваются все подивды. Перечень кроссов внушительный:

• Бронзовые
• Белые
• Палевые
• Савропольские
• Московские
• Канадские.

У каждого из них есть свои особенности, плюсы и минусы. Чтобы выбрать оптимальный для себя вид этой породы, необходимо изучить характеристики каждого.

Бронзовые широкогрудые

Для выведения использовались чёрные испанские (норфолкские) и американские дикие. Результат их скрещивания: особи с темным оперением с бронзовым отливом на груди, зеленоватым и красноватым, коричневым на корпусе, хвосте, кончиках крыльев и белыми поперечными полосками.

Продуктивность мясная, годовое количество яиц – до 60, к свободному выпасу не приспособлены.

Бронзовые широкогрудые индейки растут очень быстро: их вес в 3 месяца достигает 4,5 кг, в год – от 9 до 11 кг. От «аналогов» отличаются стойким иммунитетом, способностью приспосабливаться к климатическим условиям.

Белые широкогрудые

Самые востребованные среди заводчиков, с прекрасными показателями роста. Самки хорошо несутся – в месяц до 17 яиц.

Благодаря тому, что белые широкогрудые индюки легко привыкают к окружающей среде и дают крепкое потомство, их чаще других используют в селекционной работе. В основе подвида лежат «голландцы» и бронзовые. Оперение чистое белое, на груди тёмный «медальон».

К 90 дню жизни молодняк набирает «чистым» мясом до 5 кг, и питомцев можно забивать на продажу или еду.

Палевые

По окрасу оперения схожи с бронзовыми, а по характеристикам ближе к белым. Палевые широкогрудые индюки жизнеспособны, хорошо развиваются, обладают крепким здоровьем.

Они быстро растут и несут много яиц – до 100 штук в год, весом по 80-90 грамм. Максимальный вес обработанных тушек этого вида – 8 кг для самок и 14,5 кг для самцов.

Ставропольские

Самые крупные представители породы. Они способны вырасти до 30 кг (к 18 месяцам жизни). Ежегодно несут до 100 яиц. Их описание:

• крупное овальное тело с вертикальной посадкой на развитых ногах;
• густое белоснежное оперение с «медальоном» на массивной груди;
• открытые участки кожи на шее, голове окрашены в яркий красный цвет.

Этот вид требует просторного помещения для содержания, так как под густым покровом перьев их тело при большой скученности и высокой температуре начинает преть.

Птицы интеллектуально развиты, свободолюбивы, ценят свое личное пространство, в тесном сарае или выгоне могут устроить драку.

Московские

Результат скрещивания палевых и бронзовых широкогрудых индюков. Характеристики хуже, чем у других видов – максимальный вес до начала периода отложения жировой массы 12 кг. Чаще их приобретают для получения яиц – в год они «выдают» от 90 до 140 штук.

Благодаря тому, что оперение дополнено плотным слоем пуха, они легко переносят суровые российские зимы в птичниках без отопления.

Канадские широкогрудые индейки

Оригинальное название: «Хайбрид конвертер» (Hybrid Converter). Бройлер выведен канадскими селекционерами путём скрещивания  белых голландских самцов и бронзовых широкогрудых самок.

Порода востребована в промышленных условиях – для разведения и выращивания на птицефабриках. Растут особи очень быстро, уже в 130 дней весят, как минимум, 15 кг (петушки). Выход чистой мясной продукции с одной «головы» — 85% от общего веса. Яиц несут мало, не более 50 за год. Молодняк высиживают сами, срок инкубации 30 дней.

В плане других аспектов содержания и питания они неприхотливы, легко переносят низкие температуры.

Породы по назначению

Домашние птицы характеризуются большим разнообразием видов. Но среди индюков выделяют всего 31 породу. Некоторые быстро набирают вес, другие более выносливы. Назначение – один из параметров классификации пернатых.

Мясные

К мясным породам относятся бройлеры и кроссы:

Наименование	Отличительные признаки	Вес	Яйценоскость за сезон
Белые широкогрудые	Подходят для разведения в клетках и для выгула	Самцы, в среднем, весят до 22 кг, самки – 10	100
Бронзовые московские	Проживают в птичнике, способны набирать вес на подножном корме	Масса тела взрослых индюков – 20 кг, женских особей – в 2 раза меньше	120
Кросс БИГ-6	Содержание на подстилке не больше 1 индюка на 1 кв.м.	Вес достигает 25 кг. у самцов и 15 – у самок.	100

В условиях дикой природы индюки набирают вес за 2-3 года жизни. Домашние породы отличают ускоренные темпы прибавления килограммов, в 4 месяца пернатые уже достигают значения 70 % от массы.

Яичные

Для получения яиц выбирают птиц с быстрым половым созреванием. Краткая характеристика лучших пород:

Название	Свойства	Масса	Количество яиц
Виргинские	Развитый материнский инстинкт, нетребовательность к содержанию и корму	Индюки – 9 кг, индюшки – всего 4	120
Московские белые	Быстрая адаптация к новым условиям, неприхотливость	Самцы набирают 16 кг, самки – 8	140
Кросс хидон	Выносливость, большой процент выводимости	20 кг взрослые птицы и вдвое меньше несушки	180

Индюшиные яйца имеют сливочный вкус. Окрас кремовый с коричневыми крапинками. Продукция быстро портится из-за пористой структуры скорлупы. В холодильнике хранится меньше месяца.

Мясояичные

Индюков и мясной, и яичной продуктивности относят к универсальным породам. Показатели востребованных видов:

Название	Качества	Вес индюков	Получение яиц
Бронзовые северокавказские	Приспосабливаемость к разным условиям	14 кг – мужские особи, 7 – женские	80
Палевые узбекские	Самостоятельно находят пропитание, редко нуждаются в подкормке	Масса тела индюков составляет 10 кг и 5 кг весят самки	60
Кросс универсал	Крепкий иммунитет, нетребовательность к продуктам питания	Взрослые самцы 18 кг, несушки – 8	70

Индюки мясомолочного направления имеют компактные размеры, но приспособлены к подножному корму и не требуют особых условий содержания.